Диетотерапия детей с пищевой аллергией
1-й этап — диагностический;
2-й этап — лечебная элиминационная диета;
3-й этап — расширение рациона.
1-й этап — диагностический;
2-й этап — лечебная элиминационная диета;
3-й этап — расширение рациона.
Обучение родителей, членов семьи и пациентов — важная составляющая комплексной терапии ПА. Семья и пациент должны знать основные симптомы, характер возможных реакций и все возможные (известные для данного пациента) факторы, провоцирующие обострение.
Необходимо информировать семью и ребенка о целесообразности строгого исключения из питания продукта/продуктов, вызывающих аллергию, как основы эффективного лечения и профилактики обострений.
Следует обучить родителей и пациента, особенно при анафилаксии в анамнезе, ведению пищевого дневника; приучить внимательно изучать состав продукта. При наличии тяжелых реакций на минимальных количества аллергена важно знать о так называемых скрытых аллергенах.
При необходимости длительного соблюдения элиминационной диеты родителям следует контролировать адекватность рациона, поэтому обучение принципам его формирования — неотъемлемая часть достижения контроля над аллергией.
Ключевые положения: